| |
 | Noix de st Jacques au beurre de noix, julienne de pommes |
 |
 | Petit rôti de filets de canard grillés aux parfums de poivres, tombée de jeunes pousses d'épinard, purée de carottes acidulés |
 |
 | Le Rocamadour panée au parfum de curry, mesclun de salade, salsa de poire et citron vert |
 |
 | Feuilles de chocolat, mousse de châtaigne, sucs d'orange |