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MENU ST VALENTIN

La Saint Valentin de

GEORGES GASTRONOMIE GOURMET

Chez vous… en amoureux

 

 

Menu Romeo et Juliette

 

Mise en bouche

Terrine de foie gras, chutney de mangue et pommes

*****

Entrée

Blinis de petit pois et poissons fumés, crème d’oursin aux aromates

*****

Plat

Petite caille couchée sur un lit de risotto de langue d’oiseau,

sauté de pois gourmand, jus corsé

*****

Dessert

Mon cheesecake au cœur coulant de fruit de la passion

 

 

Les plateaux cocooning 29.00 €ttc/plateau

Proposé uniquement à emporter ou livrer* pour le 14 Février 2015,

sur réservation jusqu’ au

12.02.2015 à midi

 

Client garant du maintien de la chaîne froid et consommation des produits le jour de la livraison

 

*Les menus du mois sont à retirer en nos locaux ou peuvent être livrés (avec forfait de livraison) si vous le souhaitez sous conditions de  lieu et de nombre.

Pour garantir votre commande, merci de commander au minimum 48 h avant

 

 

Règlement de nos factures : au comptant à réception de la marchandise.

 

 

  

Menus de fin d'année

Menus Gastronomiques de Fêtes 2015/2016

 

 

(Livré chez vous)

 

Entrées

 

Foie Gras de Canard, chutney aux amandes grillées                                               9.00€

(80 gr la portion)

Cassolette de Langoustines et St Jacques, beurre de Homard et Noix                   18.00€

(2 langoustines et 3 st Jacques)

Dos de Saumon mariné au sucre, sel et aromates, Confit à l’huile d’olive                  6.00€

 

Plats

 

Epaule de Cochon de Lait rôti entière et laquée aux parfums d’Asie                       72.00€

(Pour 4 personnes)

POULETTE BLACK C, cuite à basse température,Ris d’Agneau poêlés

confits aux parfums de Cane, rissolé de Cèpes                                                       22.00€

Suprême de Chapon Fermier, farce aux Cèpes, fumet d’Asperges                         20.00€

 

Accompagnements et garnitures

 

Gratin de Pommes de terre Forrezienne                                                                  5.00€

Purée de Panais fumée au Laurier                                                                         11.00€

(Pour 2 personnes)

Poêlée de Petits Légumes à l’huile de Truffes                                                         12.00€

(Pour 2 personnes)

 

Desserts avec la collaboration de David CAPY Meilleur Ouvrier de France 

 

Bûche « Façon Succès » : Biscuit succès, Crème Fondante Noisettes,

Crémeux Noisettes, Praliné Croustillant et Concassé de Noisettes Caramélisées          8.00€

Finger « Poppy » : Dacquoise aux amandes, Pâte sablée fondante,Crémeux Fraise et Framboise, Crème fondante Vanille de Tahiti Légèrement Fleurie Au Coquelicot        6.00€

Mangues Agrumes : Biscuit coco, compotée mangues fraiche légèrement mentholée et crème légère aux agrumes                                                                                  6.00€

 

Pour commander

 

Avant le samedi 19 décembre pour les commandes de NOEL

 

Avant le lundi 28 décembre pour les commandes de la St SYLVESTRE

 

 

 

GEORGES GOTRAND ORGANISATION

Téléphone : 05 56 96 88 25

Port : 06 14 69 89 23

OU

georges@georgesgastronomie.fr 

 

 

CONDITIONS GENERALES DE VENTE

Frais de Livraison CUB et hors CUB : nous contacter

 

Tous nos tarifs sentendent ttc. 

TVA à :

10% pour la nourriture.

 

Règlement de nos factures : Par chèque ou espèce à réception de la marchandise.

 


 
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